LE MIEL
DE SAPIN

Illustration d'une foret de sapin

C’est le miel de forêts, dans lequel nous trouvons plus spécifiquement le « miel de sapin ». Celui-ci, de couleur sombre, est connu pour son parfum spécifique et fort issu de la résine. Sa récolte est irrégulière et correspond à des conditions climatiques particulières (« une année bonne et l’autre non », comme dit la chanson). Ses

Jean Pierre les Abeilles

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