Un roi chez les miels : je veux parler du miel d’ « acacia ». Il a la faveur de beaucoup de personnes : avec sont teint doré, son parfum célèbre et sa particularité de rester liquide longtemps. Dans l’Est, comme en France en général, il n’est pas toujours fidèle au rendez-vous de la récolte.les pluies froides du printemps viennent assez souvent jouer les trouble-fêtes. Bien sûr, nous proposerons la production régionale en priorité. Nous proposerons aussi des miels en provenance de l’Europe de l’Est, où les conditions climatiques, lors de la floraison, sont plus favorables. Les régions d’origine sont clairement identifiées.
